烹饪方式要简单

烹饪方式也很重要。尽量采用清蒸、煮、炖等较为温和的烹饪方法，避免过度油炸、煎烤等，这样可以最大程度地保留食物中的蛋白质，同时减少油脂的摄入，减轻身体负担。

可以喝蛋白粉吗

许多人认为既然说肿瘤患者要补充蛋白质，就大量食用蛋白粉、或者高蛋白饮食。

这种想法是好的，但是却不是科学的方法！大量的蛋白摄入会加重肝脏和肾脏等脏器的负担。

虽然笔者一直提倡食补为首选，但对于放化疗期间可以特殊对待。如食欲正常的肿瘤患者，从食物中补充蛋白质是完全可以的。

但如果由于各种的化疗反应、肿瘤本身导致的厌食、大手术后消耗增加，胃肠功能障碍等等原因，日常进食困难，不能满足机体对蛋白质需要。

这时可以短期通过蛋白粉来增加摄入，但只要能够逐渐恢复正常饮食，则无需依赖蛋白粉。

最后，笔者要强调的是，虽然蛋白质极其重要，切记不可过量，肿瘤患者还需平衡膳食，达到食物多样化，才能够更好的恢复！