饮食控制是痛风非药物治疗的核心，其目的不仅是降低血尿酸水平、减少痛风急性发作，更重要的是促进和保持理想的健康状态、预防和恰当管理痛风的并发症。

一般痛风患者会特别关注不能吃什么，而忽视了吃什么有益，对于一些可以降低血尿酸水平的保护因素未予重视。那么，痛风患者可以选择的有益食物有哪些呢？

主食

碳水化合物可促进尿酸排出、降低血尿酸水平，痛风患者可食用富含碳水化合物的主食，如大米、燕麦、糙米、薏米等谷物。

奶制品

过去认为，奶制品对于痛风患者来说是禁止食用的，原因是其来源于动物。

但现在普遍认为奶制品是低嘌呤食物，可以说是痛风患者的福音，因为嘌呤含量少，可调节血尿酸水平，减少痛风的发作，而且营养丰富，能补充动物性蛋白质。

新鲜蔬菜

进食大量蔬菜可碱化尿液，有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

降低血尿酸水平的蔬菜有很多，如西蓝花、黑木耳、芹菜、苦瓜、卷心菜、西红柿等。

富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率的增加无相关性，应鼓励痛风患者多摄入新鲜蔬菜。