香喷喷的大米饭人人都爱吃，大米并非一定是越香就越好，如果大米的香气过于浓烈、不自然，可能是添加了香精等物质来掩盖大米本身的品质缺陷或提升卖相。

一时间很多人开始骂香精。

可我们在购物的时候，在一些产品的包装袋配料表里也能看到“食用香精”或“食用香料”的字样。

这些商场里的东西也有香精，是否添加了这些就一定不好呢？添加了香精或香料的食品就有害吗？其实不然。

什么是食品用香精和食品用香料？

食用香精

根据《GB 30616-2020 食品安全国家标准食品用香精》，食品用香精是由食品用香料和食品用香精辅料组成的起香味作用的浓缩调配混合物（只生产咸味、甜味或酸味的配制品除外，也不包括增味剂）。

食品用香精可以含有或不含有食品用香精辅料。通常不直接用于消费，而是用于食品加工。